Lyhyt johdanto perunatärkkelyksen käsittelyprosessiin

Perunatärkkelyksen jalostus- ja tuotantolaitteisiin kuuluvat pääasiassa:
Kuiva seula, rumpupuhdistuskone, leikkauskone, viilahiomakone, keskipakoseula, hiekanpoistoaine, sykloni, tyhjiökuivain, ilmavirtauskuivain, pakkauskone, jotta voidaan luoda täysautomaattinen perunanjalostusprosessi kokonaisvaltaisesti.

2. Perunatärkkelyksen tuotanto- ja käsittelylaitteiden prosessi:

1. Perunatärkkelyksen käsittely- ja puhdistuslaitteet: kuivaseula-häkkipuhdistuskone

Perunatärkkelyksen jalostus- ja tuotantolaitteisiin kuuluvat kuivaseula- ja häkkipuhdistuskoneet. Niitä käytetään pääasiassa mudan ja hiekan poistamiseen perunoiden ulkokuorista ja perunankuorien poistamiseen. Tärkkelyksen laadun varmistamiseksi mitä puhtaampi puhdistus on, sitä parempi on perunatärkkelyksen laatu.

Perunatärkkelyksen käsittely- ja puhdistuslaitteet Perunatärkkelyksen käsittely- ja puhdistuslaitteet – kuivaseula- ja häkkipuhdistuskone

2. Perunatärkkelyksen käsittely- ja murskauslaitteet: viilamylly

Perunantuotantoprosessissa murskaamisen tarkoituksena on tuhota perunan solukkorakenne, jotta pienet perunatärkkelyshiukkaset voidaan erottaa perunan mukuloista tasaisesti. Nämä perunatärkkelyshiukkaset sijoitetaan soluihin ja niitä kutsutaan vapaaksi tärkkelykseksi. Soluihin perunajätteen sisään jäävä tärkkelys sitoutuu tärkkelykseen. Murskaus on yksi tärkeimmistä perunanjalostuksen prosesseista, ja se liittyy tuoreiden perunoiden jauhotuottoon ja perunatärkkelyksen laatuun.

3. Perunatärkkelyksen käsittelyn seulontalaitteet: keskipakoisseula

Perunajäte on pitkä ja ohut kuitu. Sen tilavuus on suurempi kuin tärkkelyshiukkasilla, ja sen laajenemiskerroin on myös suurempi kuin tärkkelyshiukkasilla, mutta sen ominaispaino on kevyempi kuin perunatärkkelyshiukkasilla, joten vesi väliaineena voi suodattaa edelleen perunajätteessä olevaa tärkkelyslietettä.

4. Perunatärkkelyksen käsittelyn hiekaanpoistolaitteet: hiekkaa poistava laite

Mudan ja hiekan ominaispaino on suurempi kuin veden ja tärkkelyshiukkasten. Ominaispainoerottelun periaatteen mukaisesti syklonihiekkaa poistamalla voidaan saavuttaa suhteellisen ihanteellinen vaikutus. Sitten tärkkelystä voidaan jauhaa ja jauhaa edelleen.

5. Perunatärkkelyksen käsittelyn väkevöintilaitteet: sykloni

Tärkkelyksen erottaminen vedestä, proteiinista ja hienoista kuiduista voi lisätä tärkkelyspitoisuutta, parantaa tärkkelyksen laatua, vähentää sedimentaatiosäiliöiden määrää ja parantaa prosessoinnin tehokkuutta.

6. Perunatärkkelyksen kuivauslaitteet: tyhjiökuivuri

Väkevöinnin tai saostamisen jälkeen tärkkelys sisältää edelleen paljon vettä, ja kuivaamista varten voidaan suorittaa lisädehydraatio.

7. Perunatärkkelyksen käsittelyn kuivauslaitteet: ilmavirtauskuivain

Perunatärkkelyksen kuivaus on myötävirtainen kuivausprosessi, eli märän jauhemateriaalin ja kuuman ilman virtauksen myötävirtainen prosessi, joka koostuu kahdesta prosessista: lämmönsiirrosta ja massansiirrosta. Lämmönsiirto: Kun märkä tärkkelys joutuu kosketuksiin kuuman ilman kanssa, kuuma ilma siirtää lämpöenergiaa märän tärkkelyksen pintaan ja sitten pinnalta sisäänpäin. Massansiirto: Märän tärkkelyksen kosteus diffundoituu materiaalin sisältä nestemäisessä tai kaasumaisessa olomuodossa tärkkelyksen pintaan ja sitten diffundoituu tärkkelyksen pinnalta kuumaan ilmaan ilmakalvon läpi.