Bataattitärkkelyksen tuotantolinjan käyttöä koskevat varotoimet

Bataateissa on runsaasti lysiiniä, jota on suhteellisen vähän viljatuotteissa, ja ne ovat vitamiineja täynnä, ja tärkkelys imeytyy myös helposti ihmiskehoon. Tämän seurauksena bataattitärkkelyksen tuotantolinja on myös kuluttajien suosiossa, mutta monet valmistajat eivät ole selvillä korkealaatuisen ja kestävän bataattitärkkelyksen tuotantolinjan erityisestä toiminnasta, joten tässä artikkelissa esitellään erityisesti bataattitärkkelyksen tuotantolinjan käyttöä koskevat varotoimet:

Varotoimenpide 1: Tuoreiden perunoiden puhdistus

Bataattitärkkelyksen tuotantolinjalla käytetään yleensä märkäpesua, eli tuoreet perunat lisätään pesukuljettimelle vesipesua varten. Koska perunat voidaan alkupesun jälkeen sekoittaa pieneen määrään hienoa hiekkaa, pyörivä häkki on suunniteltu ristikkomaiseksi rakenteeksi, jolloin perunat pyörivät, hankautuvat ja huuhtoutuvat häkissä samalla, kun pienet hiekka- ja sorapalat poistuvat pyörivän häkin raoista, jolloin hiekka ja sora puhdistuvat ja poistuvat.

Varoitus 2: Hienojakoinen jauhaminen

Hienon jauhamisen tarkoitusbataattitärkkelyksen tuotantolinjaon tuhota tuoreiden perunoiden solut ja vapauttaa tärkkelyshiukkaset soluseinästä, jotta ne voidaan erottaa kuiduista ja proteiineista. Tärkkelysvapaan asteen lisäämiseksi entisestään bataattitärkkelyksen tuotantolinja on jauhettava hienoksi, eikä jauhatuksen tulisi olla liian hienoa, mikä voi vähentää kuitujen erottelun vaikeutta.

Huomautus 3: Kuitujen ja proteiinien erottelu

Kuitujen erottelussa käytetään seulontamenetelmiä, joita ovat yleisesti käytetyt värähtelevä tasoseula, pyöröseula, kartiomainen keskipakoseula ja painekaareva seula. Vapaan tärkkelyksen täydelliseen talteenottoon käytetään yleensä kahta tai useampaa seulontakertaa, jotta kuitujäännöksen vapaan tärkkelyksen määrä saavuttaa kuiva-aineena määritellyn arvon. Ennen proteiinin erottamista on tarpeen käyttää syklonihiekkaerottimia ja muita hiekanpoistomenetelmiä tärkkelyksen puhdistamiseksi.

Huomautus 4: Maitojauheen säilytys

Tuoreiden perunoiden lyhyen käsittelyajan vuoksi tehtaan bataattitärkkelyksen tuotantolinja yleensä keskittää tuoreiden perunoiden murskauksen ja käsittelyn, varastoi tärkkelysmaidon useisiin varastosäiliöihin, sulkee säiliöt tärkkelyksen saostumisen jälkeen ja kuivaa ja kuivattaa ne hitaasti. On myös huomattava, että jauhemaidon pH on säädettävä neutraalille alueelle tai siihen on lisättävä muita säilöntäaineita ennen bataattitärkkelyksen tuotantolinjalle varastointia.

Kiinnitä huomiota bataattitärkkelyksen tuotantolinjan valmistajan suoramyynnin asiaankuuluviin tietoihin, jotka auttavat kuluttajia valitsemaan paremmin bataattitärkkelyksen tuotantolinjan.